亞洲第一蔬菜！抗氧化力比番薯葉好十倍　能增強記憶力「降血糖」功效超好

吃過香椿嗎？ 聯合國亞洲蔬菜研究發展中心也曾分析 150 種蔬菜發現，香椿抗氧化力高居第一， 比紅薯葉高到 3~10 倍。

有句諺語「食用香椿，不染雜病」，中醫很早就知道香椿具有清熱解毒、 健胃理氣、潤膚、明目、殺蟲的功效。 香椿的葉、根、芽和果實都可以入藥，例如用香椿樹根、 樹皮煮水飲用可止血、止瀉。