熬夜黨煲起來!這個湯養肝補氣有點強

2025-01-29     開心果     反饋
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話不多說,直接上做法:

1. 花螺處理:剛買回來的花螺,用鹽仔細搓洗,把表面的雜質和黏液都洗凈。這一步很關鍵,能去除花螺的腥味,保證湯的鮮美。

2. 花螺浸泡:把洗好的花螺,加上薑片和蔥段,用熱水浸泡10分鐘。這樣不僅能進一步去腥,還能讓花螺微微受熱,釋放出部分鮮味。

3. 其他食材準備:將排骨放入鍋中焯水,去除血水和雜質後撈出。同時,把乾貝也泡上10分鐘,泡軟後能更好地融入湯中,增加鮮味。

4. 燉煮出鍋:把焯好水的排骨、泡好的花螺、薑片、石斛、花旗參以及泡軟的乾貝,一股腦兒都放進鍋里,加入適量的水,大火燒開後轉小火慢煲1小時。時間一到,根據個人口味加入適量鹽調味,這道鮮美的靚湯就大功告成啦!

這湯的美味真不是我誇張,全家人喝了都讚不絕口,紛紛搶著喝。家人們一定要試試,相信你會愛上它!
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