一到冬天老感覺孩子沒以前愛動了,還老愛積食、上火,吃飯也不香?有個簡單的辦法,就是煮毛豆瘦肉水給孩子喝!新鮮的毛豆帶著一股清香,喝起來特別解膩,瘦肉又富含優質蛋白,能給孩子補充滿滿能量。
每天來上一碗,孩子的胃口慢慢就打開了,營養跟上了,身體自然長得壯壯實實,冬天也不容易生病。做法也不難,孩子喝了保准愛!
【食材】
毛豆、豬肉、薑片 【做法】
1.把豬肉切好後拿生薑腌會兒,去掉肉的腥味。然後就把肉剁成碎末,越碎越好。
2.找個小碗,往裡頭加一勺紅薯澱粉、一勺生抽還有一勺食用油,和剁好的肉末攪拌均勻,放著腌制 15 分鐘,讓肉更入味。
3.先在碗底鋪上毛豆,把水加滿。把腌好的肉餅輕輕地放在水面上,千萬別先放肉再加水,不然肉餅容易沉底變形。
4.把裝好食材的碗冷水上鍋,蒸 30 分鐘就可以啦。要是怕肉不軟爛,可以用電飯高壓鍋,選煮飯模式,壓 15 分鐘,然後再燜幾分鐘就行。
要是孩子一歲以上了,出鍋前可以加適量的鹽調調味。