市面上常會添加硼砂的3種食物,專家建議要少吃,很多人不在意!

2024-12-16     開心果     反饋
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三、市面上哪些食品會遇到硼砂問題?

去年記者臥底海鮮加工廠發現有商家會用白色粉末調製的「藥」加水後稀釋黃金鮑,隨後將這些粉末送檢後發現主要成分為硼砂。

除此之外,其實之前也有不少含硼砂食品被曝光,也希望大家在購買時能夠警覺一些,擦亮眼睛!

1、粽子

硼砂屬於鹼性物質,添加到粽子裡面可以讓糯米等穀物的澱粉分子和蛋白質充分伸展,讓粽子的口感變好。且會讓粽子的韌度變高,久煮不糊。
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